Quiero compartir contigo este entrante que aunque seguro que  conoces no se si has probado hacerlo. Yo lo tomé en una comida de amigas y me pareció delicioso, por eso quiero cocinarlo contigo, sobre todo ahora que se aproximan fechas en las que seguro te  falta tiempo para sorprender a tus invitados Puedes utilizarlo como entrante o simplemente como base de otras recetas....
 

Ingredientes:
- 350 gr de garbanzos cocidos puedes cocerlos en casa o utilizar los de bote si vas mal de tiempo 
- 1 pimiento rojo grande asado sin piel.
- 1 cucharada grande de tahini
- Zumo de un limón.

- Aceite de oliva virgen.
- Sal
- Comino en polvo.
- Un ajo ( sin germen).
- Pimentón dulce, sésamo tostado y perejil

para decorar.
 

Preparación:

Ponemos el pimiento en la batidora junto con todos los ingredientes menos los garbanzos y la salsa tahíni ,y mezclamos bien. A continuación incorporamos los garbanzos junto con la salsa y trituramos.Si queda muy espeso puedes añadir un poco de agua de los garbanzos. Una vez emplatado adornamos con pimentón dulce, semillas de sésamo y perejil. Y así de fácil y rápido puedes preparar este rico y sano aperitivo 100% vegano.

 

Puedes timarlos con  crudites, nachos, tortas de maíz tostadas e incluso como base de pizza o de tostas acompañadas de salmón ahumado.